Confiture extra de myrtilles au thym sauvage du Domaine de Leos

Terroir et récolte :

Confiture fabriquée à partir d’une sélection de myrtilles sauvages de grandes qualités gustatives et du thym sauvage récolté en floraison et à la main sur le plateau du Domaine de Leos qui n’utilise ni engrais chimiques, ni pesticides et qui est certifié « Haute Valeur Environnementale 3A ».

Ingrédients / Fabrication :

Myrtilles, sucre de canne blanc, pectine de fruits, thym. Préparée avec 69 % de fruits (69g pour 100g de confiture), bien au-delà du minimum légal exigé pour une confiture «extra» (plus de 45%). Sous le contrôle des équipes du Domaine de Leos, la confiture est fabriquée et mise en pot à Robion, à quelques minutes de l’exploitation, par La Roumanière (entreprise de l’économie sociale et solidaire).

Goût / Dégustation :

Cette confiture artisanale, cuite au chaudron, se distingue par sa forte teneur en myrtilles (riches en fibres, en minéraux et en vitamines C et E) et par le goût unique et singulier de son mariage réussi avec le thym sauvage du Domaine de Leos.